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Scritto da Giorgio Carrozzini
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 Il camoscio è un mammifero ruminante alla famiglia dei Bovidi, questa
specie è presente nelle aree montane dell’Europa sud-occidentale
(Italia, Francia, Spagna).
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Scritto da Giorgio Carrozzini
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 Il fiordaliso di montagna è una pianta diffusa in gran parte delle aree montane d’Europa, in Italia è presente, ma rara, nell’arco alpino e nell’Appennino centrale (gli esemplari nelle foto sono stati fotografati sui Monti della Laga). E’ praticamente assente nelle regioni meridionali e nelle isole.
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Scritto da Giorgio Carrozzini
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 Se avete cercato notizie sullo zafferano certamente vi sarà capitato di
passare per la solita pagina di Wikipedia, forse troppo accademica,
forse troppo nozionistica per farvi venire qualche fantasia culinaria.
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Scritto da Viviana Merlin
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 Mettere a bagno la cicerchia la sera prima. Al mattino, gettare via
l’acqua in cui è stata a bagno e risciacquarla in acqua corrente.
Lessarla per una quarantina di minuti o più se necessario...
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Scritto da Giorgio Carrozzini
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 Sono due le ragioni che fanno dell’Abruzzo una regione vocata per i
prodotti latteo-caseari. Da una parte l’Abruzzo ha una storia antica di
pastorizia che riserva una sapiente tradizione nella produzione
latteo-casearia.
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Conoscere la Montagna 
